这菜对眼睛特别好,是天然叶黄素,老人和小
大家好，我是小蓝。随着科技的进步，人们的生活也发生了翻天覆地的变化，以前的小孩都是玩泥巴过家家，而现在的小孩人手一台手机，每天盯着电子产品，长期用眼过度，容易视力疲劳，久而久之就成了近视眼，不光小孩，现在的中老年人也成了低头族，甚至戴着老花镜不停地刷视频，使本就患有老花眼的眼睛越来越浑浊。都说眼睛是心灵的窗户，我们一定要好好保护我们的眼睛，建议大家平时可以多吃一些胡萝卜，胡萝卜含有丰富的天然叶黄素，适当补充叶黄素可以保护视力，预防青光眼，延缓白内障发生，因此，多吃胡萝卜对眼睛特别好，老人和小孩都要多吃，保护视力，双眼明亮，一起来看看吧。
一、胡萝卜小面鱼
准备食材：胡萝卜、土豆淀粉
做法步骤：
1.胡萝卜削皮，切薄片，装盘放入蒸锅，大火蒸15分钟，蒸熟蒸软。
2.蒸好的胡萝卜倒入大碗中，碾碎成胡萝卜泥，放一小勺食盐搅匀，增加底味，再少量多次加入土豆淀粉，边倒边搅拌。
3.将面絮搓成一个光滑的面团。
4.全部搓成两头尖中间粗的小面鱼，水开下入小面鱼，将小面鱼煮至漂浮水面，控水捞出过凉。
5.做好的小面鱼可以自行发挥，可以直接吃，也可以炒着吃，都非常的香。
二、胡萝卜炒肉片
准备食材：胡萝卜、猪肉、蒜苗
做法步骤：
1.胡萝卜刮去外皮，切成薄厚均匀的菱形片，装入盘中备用。
2.准备一块半肥瘦，肥肉和瘦肉分开，切成薄片，装入盘中备用。
3.起锅倒少许食用油，油热下入肥肉翻炒，炒香炒出多余的油脂，再下入瘦肉一起翻炒，炒至瘦肉变色，控油铲出备用。
4.锅留底油，放入蒜片炒香，再倒入胡萝卜片，大火翻炒3分钟，将胡萝卜炒软。
5.倒入猪肉翻炒均匀，放食盐、生抽调味，放入蒜苗点缀增香，随意翻炒几下，即可出锅装盘。
三、胡萝卜丝炒鸡蛋
准备食材：胡萝卜、鸡蛋、青椒、蒜
做法步骤：
1.胡萝卜去皮，先切薄片，再改刀切成细丝，装盘备用。
2.再准备一个青椒配色，斜刀切薄片，2颗大蒜切片，装盘备用。
3.碗中打入3个鸡蛋，放少许食盐、胡椒粉，用筷子搅匀打散。
4.起锅倒多一点的食用油，油热倒入蛋液，用筷子顺着同一方向不停旋转，将鸡蛋炒成鸡蛋碎，盛出备用。
5.锅留底油，下入蒜片爆香，再倒入胡萝卜丝，开大火翻炒1分钟，下入青椒，再放食盐、生抽，翻炒入味。
6.倒入鸡蛋碎，翻炒10秒钟，全部食材炒匀，即可出锅装盘。
